طريقة التحضير سخني الزيت والزبدة في قدر سميك واسع على نار متوسطة.قومي بإضافة البصل وقلبي لمدة 3 دقائق.أضيفي الكوسا، والثوم المهروس، وقلبي لمدة 5 دقائق.صُبي مرق الخضار، وأضيفي والملح، والفلفل، والشوفان، واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى تصبح الكوسا طرية.اهرسي الشوربة بالخلاط حتى تصبح ناعمة ثم أضيفي الكريمة واتركي المزيج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة إلى جانب الخبز المحمص حسب الرغبة.