كــيكـة التــمر الصحـــية
https://www.afnaniyat.com/upload/DSC_0139.JPG
المقادير (يكفي المقدار 8-10 أشخاص) وصفة صحية وخفيفة مقارنة بكيكة التمر التقليدية ولكن دون التضحية بالطعم. تم استبدال الطحين الابيض بطحين البُر، كما تم تقليل مقدار السكر. 2/1 1 كوب تمر منزوع النوى والاقماع منقوع في 2/1 1 كوب ماء مغلي 4/1 2 كوب طحين بر منخول وترفع النخالة الزائدة جانبا 2/1 3 ملعقة صغيرة پيكنك پاودر 4/3 ملعقة صغيرة صودا 8/1 ملعقة صغيرة ملح 2/1 1 ملعقة صغيرة مسحوق هيل بيضتان كوب سكر 3/1 كوب زبدة 2/1 ملعقة صغيرة ڤانيلا 2/1 1 كوب جوز مقطع للتزيين: 1 ملعقة صغيرة سمسم أو جنين قمح أو تستخدم نخالة القمح الناتجة عن النخل 3 تمرات منزوعات النوى والاقماع 3 انصاف جوز ترفع من مقدار الجوز أعلاه طريقة التحضير 1- يحمى الفرن لدرجة (180 مo - 350 فo) ويستخدم قالب ضد الالتصاق أو يدهن قالب لوف (23 سم x 12 سم x 5 سم) ويبطن قاعه بورق شمع ثم ترش الجوانب بالطحين ويقلب ويطرق للتخلص من الطحين ا لزائد. 2- يهرس التمر المنقوع فى الماء المغلي أو يخفق باستخدام أقل سرعة فى الخلاطة الكهربائية. ينخل الطحين مع البيكنك پاودر والصودا والملح والهيل. 3- يخفق الزبد جيداً ثم يضاف اليه السكر ويعاود الخفق حتى يتجانس. 4- يضاف البيض والڤانيلا ويخفق المزيج حتى يختفي السكر. 5- يضاف ربع مقدار الطحين والتمر بالتعاقب مع الخلط المستمر حتى ينتهي المقدار. 6- يضاف الجوز ويحرك ثم يصب فى القالب المعد مسبقاً. ويزين بالتمر والسمسم أو النخالة والجوز ويخبز لمدة 50-60 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة ثم تترك لتبرد قليلا وتقدم مع الشاي أو القهوة. |
تسلم الايادي ع الكيك الصحي الحلو :200 (52)::200 (52):
|
ومنورهه ريحانه ياجميلةة
لك:w6w_ee8: |
بارك الله فيك
وجزاك الله الف خير وجعله في موازين حسناتك |
الساعة الآن 10:43 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by
Advanced User Tagging (Lite) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.