منتديات صواديف عشاق - كيكة الزبادى بالتوفي

https://www.mmlakaty.com/wp-content/...017/05/1-3.jpg

مقادير
1 و 1/2 كوب دقيق.
علبة زبادي 170 جم.
م ك بيكنج باودر.
4 ملاعق حليب بودرة.
4 حبات بيض.
فانيليا.
كوب سكر.
1/2 كوب زيت.

مكونات صوص التوفي

كوب سكر.
علبة قشطة تنقع بماء ساخن لتكون حرارتها فاترة.
ملعقة زبد.
1/4 كوب ماء.

طريقة

يسخن الفرن على حرارة 180.
يخفق البيض، السكر مع الفانيليا جيداً حتى يصير خليط هش.
نضيف الزبادي ونخلط ثم الزيت والحليب ونخفق.
نضع الدقيق والبيكنج باودر ونقلب برفق حتى تتجانس المكونات.
يصب الخليط بصينية مدهونة وتخبز كيكة الزبادي بالفرن السابق التسخين حتى تنضج.

بعد أن ينضج الكيك يترك ليبرد ونجهز صوص التوفي

نخلط الزبد والسكر والماء بوعاء على النار مع التقليب حتى يتكرمل ويصير لونه ذهبي.
نطفي النار ونضع علبة القشطة أو كريمة الخفق ونقلب بسرعة بالمضرب الشبكي.
يصب صوص التوفي على الكيك ويترك ليبرد ثم يزين.