منتديات صواديف عشاق - طريقة عمل العيش الهندى الطرى خبز النان بالزبدة اللذيذ

طريقة عمل العيش الهندى الطرى خبز النان بالزبدة اللذيذ

https://www.mmlakaty.com/wp-content/...61065259-8.jpg

مقادير

خبز نان

2م/ك زيت نباتي.3 كوب من الدقيق.م
/ص خميرة فورية.3/4 كوب ماء دافئ
.كوب زبادي.1م/ص سكر.1م/ص ملح.

خبز النان بالزبدة اللذيذ

في وعاء التحضير
نقوم بخلط الخميرة مع نصف كوب من الماء والسكر ونتركها لمدة 3 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.في العجانة نضع باقي المكونات ونتركها للعجن لمدة 5 دقائق ومن الضروري أن تكون العجينة لينة ومتلاصقة ويمكنك زيادة كمية الماء لربع كوب إضافي حسب حاجة العجين ونتركها لتختمر لمدة ساعة على الأقل.تُقطع وتكور كريات صغيرة حسب الحجم والعدد المطلوب، ثم نغطيها ونتركها تخمر لمدة ثلث ساعة.يسخن الفرن على أعلى حرارة.نضع رف الفرن في أعلى الفرن تماماً ونضع عليه الصاج أوالحجر حتى يسخن تماما لمدة 30 دقيقة أو أكثر.تفرد قطع العجين باليد وتوضع في الصاج مباشرة وهو ساخن ويأخذ مدة للنضج حوالي 90 ثانية حتى لا يجف عيش النان ويظل طري.بعد خروج خبز النان من الفرن يُدهن بالزبدة ويقدم وبألف هنا وشفا أو يُغطى بفوطة نظيفة لوقت تناوله.