منتديات صواديف عشاق - طريقة تحضير شوربة العدس

https://img.atyabtabkha.com/nf6aJyuy...2ef6ea5d11.jpg

المكوّنات

عدس أصفر - كوبان

بصل مقطع الى مكعبات صغيرة - 3

جزر مقطع الى مكعبات صغيرة - 4

شعيرية - نصف كوب

ماء - ليتر

زيت - بحسب الحاجة

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة

كمون - ربع ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- في قدر من الماء المغلي على النار
، ضعي العدس، الجزر ونصف كمية البصل ثم نكّهي بالملح،
الفلفل الاسود والكمون.
2- أتركي المكونات على النار حتى تنضج.
3- سخّني القليل من الزيت في قدر على النار،
ضعي الشعيرية وحرّكي حتى تتحمّر.
4- إرفعي القدرعن النار واتركي الشعيرية جانباً حتى تبرد.
5- في قدر آخر على النار، ضعي ما تبقى

من كمية البصل مع القليل من الزيت ثم حرّكي حتى يتحمّر البصل جيداً.
6- أبعدي قدر الخضار عن النار ثم اهرسيه بواسطة
الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على خليط ناعم.
7- أضيفي الشعيرية المحمّرة بالتدريج

مع التحريك المستمر حتى تتداخل المكونات.
8- أتركي خليط الشوربة على نار هادئة حتى ينضج.

9- وزّعي الشوربة في اطباق ثم ضعي

البصل المحمّر على الوجه قبل التقديم.