أرز بلحم الخروف المبهر
أرز بلحم الخروف المبهر https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg المقادير - فخذ غنم : 3 كيلو - حليب : كوب (رائب) - الثوم : 5 فصوص (مهروس) - الزنجبيل : نصف ملعقة كبيرة (طازج ومبشور) - زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة - ملح : ملعقة كبيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة كبيرة - الكركم : ملعقة كبيرة - البهار الحلو : نصف ملعقة كبيرة - الزعفران : نصف ملعقة كبيرة - القرفة : ثلاثة أرباع الملعقة الكبيرة - الكزبرة : ثلاثة أرباع الملعقة الكبيرة (مطحونة) - معجون الطماطم : نصف كوب - الخل : ربع كوب - الأرز : 3 اكواب (متوسط الحبة / منقوع لمدة 20 دقيقة / مصفى) - لحم الخروف : 400 غراماً (مفروم) - البصل : نصف حبة (صغير الحجم / مبشور) - البصل : نصف حبة - ملح : حسب الحاجة - فلفل أسود : حسب الحاجة - سبع بهارات : 2 ملعقة صغيرة - مرق : 4 أكواب ونصف (مرق غنم) طريقة التحضير يقلب اللحم في قدر واسع لينضج ويضاف إليه البصل، حتى يتغير لون اللحم وتذبل البصلة. تضاف البهارات والمرق، ثم يضاف الأرز وعندما يغلي نضبط الملح والبهارات وتخفض الحرارة تماماً مع تغطية القدر بشكل غير محكم للسماح للبخار بالخروج. يترك لمدة من 30 -35 دقيقة أو حتى النضج. يقلب في صحن التقديم ويزين باللوز والصنوبر. |
يعطيك العافية ع الطبق اللي يفتح النفس
|
كثير شكراًع الطلهه الجميلة منكك لك :4555::img_17:
|
الساعة الآن 05:41 PM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by
Advanced User Tagging (Lite) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.