منتديات صواديف عشاق - عمل عجينة الشو ناجحة

طريقة عمل عجينة الشو ناجحة

https://www.tareekaa.com/wp-content/...8%AD%D8%A9.jpg
المقادير
1 كأس طحين أبيض4 بيضات½ ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملحرشة سكر1 كأس من الماء½ كأس زبدة بدرجة حرارة الغرفة
طريقة التحضير

نضع الماء في وعاء ونغليه ثم نضيف رشة الملح والسكر والزبدة ونحرك حتى تذوب وتغلي المكونات معاً .
نضيف الطحين ونقلب المكونات على النار مع بعضها حتى تتشكل لدينا العجينة ويختفي الطحين .
نترك العجينة حتى تبرد تماماً ثم نضيف البيض بالتدريج
مع الفانيليا ونعجن المكونات جيداً حتى يصبح لدينا عجينة لزجة وطرية .
ندهن صينية الفرن بالسمنة ثم نضع عجينة الشو في كيس الحلواني ونشكل كرات صغيرة متباعدة من العجين في الصينية .
نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 10-15 دقيقة حسب نوع الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً .
نخرجها من الفرن ونتركها تبرد ونضع فيها حشوة حسب الذوق ويمكن أن تزين بالشوكولاته وتقدم .