منتديات صواديف عشاق - عرض مشاركة واحدة - مرقوقة الدجاج من الإمارات
الموضوع
:
مرقوقة الدجاج من الإمارات
عرض مشاركة واحدة
#
1
04-17-2022
قـائـمـة الأوسـمـة
عضويتي
»
2
جيت فيذا
»
May 2021
آخر حضور
»
منذ 5 ساعات (08:15 PM)
آبدآعاتي
»
80,262
حاليآ في
»
بمملكتي ههنــا.
دولتي الحبيبه
»
جنسي
»
آلقسم آلمفضل
»
العام ♡
آلعمر
»
الحآلة آلآجتمآعية
»
عزباء ♔
التقييم
»
مَزآجِي
»
мч ммѕ
~
مرقوقة الدجاج من الإمارات
مرقوقة الدجاج من الإمارات
المقادير
- لعمل عجينة المرقوقة :
طحين : 2 كوب (لجميع الاستخدامات)
ملح : ملعقة صغيرة
الزيت : ملعقة كبيرة
الماء : كوب (أو حسب حاجة الطحين)
-
الدجاج
: دجاجة (مقطعة إلى 4 قطع منزوعة الجلد)
- الجزر : حسب الرغبة (مقطع قطعاً متوسطة الحجم)
- فليفلة خضراء : حسب الرغبة (مقطعة قطعاً متوسطة الحجم)
- القرع الأخضر : حسب الرغبة (مقطع قطعاً متوسطة الحجم)
- الكزبرة : حزمة (مفرومة)
- فلفل أخضر حار : 2 حبة (اختياري)
- طماطم : 3 حبات (مفرومة)
- البصل : 3 حبات (مفروم)
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة (اختياري)
- لومي : 2 حبة (يابس / مقطع إلى نصفين)
- ورق الكاري : أوراق (طازج / اختياري)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- بهارات : ملعقة كبيرة (بزار إماراتي)
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
- الكزبرة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- هيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
- الكركم : ملعقة صغيرة (مطحون)
- الزيت : ثلث كوب
- الماء : 2 ليتر (مغلي / أو بحسب الحاجة)
- سمن : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
طريقة تحضير العجينة: يوضع الطحين مع الملح في وعاء العجن ويضاف الماء بالتدريج حتى تتجانس العجينة، ثم تضاف ملعقة طعام من الزيت لتنعيم العجينة، وتغطى لمدة 15 دقيقة كحد أدنى.
تكور العجينة وترق على سماكة رقيقة، وتوضع العجينة المرقوقة على سطح الصالونة وتقطع باستخدام الملعقة إلى قطع متوسطة الحجم وتقلب.
وتكرر العملية حتى انتهاء كمية العجين.
نرفع الزيت في قدر على النار، ثم نضع البصل ورشة من الملح حتى يتحمر البصل جيداً، ويضاف معجون الثوم والزنجبيل وأوراق الكاري.
يُضاف
الدجاج
المغسول جيداً، وباقي التوابل، والقليل من الماء.
تضاف الخضراوات وتقلب مع التوابل، ومعجون الطماطم، ثم الماء المغلي والكزبرة الخضراء، ويغطى الوعاء ويترك حتى ينضج الدجاج.
تكور العجينة وترق على سماكة رقيقة.
تضاف إلى الصالونة "الخضراوات المقطعة" وتقطع باستخدام الملعقة إلى قطع متوسطة الحجم، وتكرر العملية حتى انتهاء كمية العجين.
تضاف ملعقة السمن، يغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم تقدم المرقوقة ساخنة.
الموضوع الأصلي:
مرقوقة الدجاج من الإمارات
||
الكاتب:
صواديف عشاق
||
المصدر:
منتديات صواديف عشاق
https://s-eshq.com/vb
كلمات البحث
العاب ، برامج ، سيارات ، هاكات ، استايلات
ملكة الحنان
,
إرقاق إعزامي
معجبون بهذا
المصدر:
منتديات صواديف عشاق
lvr,rm hg][h[ lk hgYlhvhj
اخر 5 مواضيع التي كتبها صواديف عشاق
المواضيع
المنتدى
اخر مشاركة
عدد الردود
عدد المشاهدات
تاريخ اخر مشاركة
تاجينه جزر ولحم عراقيه
•₪•♔ شهية طيبه مالذ وطاب ♣ ♔•₪•
2
28
05-08-2024
08:16 PM
الفرموزة الحجازية
أطباق♨ رمضانية♨
1
26
05-08-2024
03:55 AM
عقد وسوار من بستان وشمس المحبة
•₪•♔ ضفاف العام الحر♔•₪•
2
23
05-07-2024
10:40 PM
لا تجعل ﻟﺴﺎﻧﻚ ﻳﺴﺒﻖ ﻋﻘﻠﻚ
•₪•♔ ضفاف العام الحر♔•₪•
2
31
05-07-2024
10:32 PM
للصمت لغة تطحن عظام الأقوياء
•₪•♔ ضفاف العام الحر♔•₪•
2
26
05-07-2024
10:30 PM
زيارات الملف الشخصي :
6591
إحصائية مشاركات »
المواضيـع
الــــــردود
[
+
]
[
+
]
بمـــعــدل : 72.88 يوميا
MMS ~
صواديف عشاق
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى صواديف عشاق
البحث عن كل مشاركات صواديف عشاق