07-09-2021
|
|
|
|
|
|
طريقة عمل الكباب اليمني
المقادير
- 1 كيلو لحمة مفرومة
- 1 بصلة
- 1 باقة بقدونس مفروم ناعم
- 1 باقة كزبرة مفرومة ناعمة
- ½ حبة فلفل رومي أخضر
- ½ حبة فلفل رومي أحمر
- 5 سن ثوم كبار
- ملح حسب الذوق
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة كمون
- 2 ملعقة كبيرة طحين
- زيت نباتي
- لتحضير الصوص:
- 1 حبة بندورة
- 1 حبة فلفل حار
- 2 سن ثوم
- 3 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء
- ملح
طريقة التحضير - نضع في محضرة الطعام كلاً من البصل والفلفل الرومي الملون والثوم ونشغلها ونفرم الخضار .
- نضع المزيج فوق اللحم المفروم ثم نضيف البقدونس والكزبرة والطحين والكمون والفلفل الأسود والملح ونعجن المكونات بيدنا .
- نضع عجينة الكباب في البراد لحوالي ساعة حتى تمتزج النكهات .
- نضع في محضرة الطعام كلاً من البندورة والفلفل الحار والثوم والكزبرة الخضراء والملح ونشغلها وبذلك يكون الصوص جاهزاً .
- نشكل كرات من عجينة اللحم ثم نحمي الزيت في مقلاة ونقليها حتى تنضج وتصبح مقرمشة .
- نصفيها من الزيت ونضعها في طبق ونرشها بالملح والفلفل الأسود والكمون .
- نقدم الكباب مع السلطة والصوص وبذلك يكون جاهزاً.
'vdrm ulg hg;fhf hgdlkd
|
|
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
|
|
|
تعليمات المشاركة
|
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك
كود HTML معطلة
|
|
|
|
العرض الشجري