منتديات صواديف عشاق - سلطة الباذنجان بالخلطة لذيذ وسهل

https://www.mmlakaty.com/wp-content/...7420857_n1.jpg

المقادير

1 حبة باذنجان كبيرة مقطعة مكعبات بقشرها.حبة فلفل رومي متوسطة “ممكن أصفر أو أي لون متوفر” مفرومة ناعم.حبة طماطم متوسطة مفرومة ناعم.بصلة صغيرة مفرومة ناعم.1/4 كوب أوراق بقدونس مفروم ومقطع.

مكونات الخلطة
عصير ليمونة.2 م ك زيت زيتون.2 فص ثوم مهروس.1/2 م ص كمون مطحون.“ملح، فلفل أسود، فلفل حار “حسب الذوق.

الطريقة

يملح الباذنجان ويترك لمده ساعة بمصفاة للتخلص من الماء الزائد، ويغسل بعدها ويجفف.إقرأي أيضاً: طريقة عمل سلطة الباذنجان والبطاطس المقلي سهلةيقلى الباذنجان ويوضع على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد، وعند التقديم يخلط مع باقي المكونات، وتخلط مكونات الخلطة وتوزع على الخضروات ويقدم.